Peynir, sıcak iklimin kurbanı oldu

Çiftlik Hayvanlarına Ot ile Beslenme Yüksek Kaliteli Süt ve Peynir Üretimini Artırıyor

Son zamanlarda yaşanan kuraklık nedeniyle besi alanları daralan çiftlikler, inek rasyonlarını mısır ve diğer yem bitkileri ekleyerek çözmeye çalışıyor. Ancak, yeni bulgular otla beslemenin süt ve peynir kalitesine olan etkisini ortaya koyuyor.

Fransız Tarımsal Araştırma Enstitüsü (INRAE) ile VetAgro Sup Enstitüsü tarafından yapılan bir çalışma, süt ineklerinin taze ot tüketimine bağlı olarak süt ve Cantal peynirinde yüksek miktarda insan sağlığına faydalı omega-3 yağ asidi bulunduğunu gösterdi.

Massif Central’deki bir araştırma çiftliğinde gerçekleştirilen deneyde, ot bazlı rasyon alan ineklerin sütü ve peynirlerinde omega-3 seviyesinin belirgin şekilde yüksek olduğu tespit edildi. Ayrıca, duyusal değerlendirmeler peynirin otla beslendiğinde daha sarı, yumuşak ve aromatik olduğunu ortaya koydu.

Araştırma ekibi, mısır bazlı rasyonlara bile ot eklemenin peynirin besinsel ve duyusal değerini korumak için kritik olduğunu vurguladı. Bu nedenle, özellikle kış aylarında ot stoklarına bağımlı bölgelerde ot temelli beslemenin devamlılığının peynir kalitesini korumak için önemli olduğu belirtiliyor.

Related Posts

Rüyalar kaydediliyor! Bilinçaltının sırları çözülecek

“Rüya Kaydedici” adı verilen bu yenilikçi cihaz, rüya, bilinçaltı ve sağlık kavramlarını bir araya getirerek zihinsel süreçlerimizi anlamada çığır açabilir. Rüya Kaydedici, kullanıcıların sabah uyandıklarında rüyalarını sözlü olarak anlattıkları bir …

James Webb Uzay Teleskobundan bir yeni keşif daha: Bu kez Uranüs…

James Webb Uzay Teleskobu’nun gözlemleri, daha önce fark edilmemiş küçük bir uydunun varlığını ortaya koydu. Bu keşifle birlikte Uranüs’ün bilinen uydu sayısı 29’a ulaştı.

Google’a dev ceza

Google’a Avustralya’da rekabet ihlali nedeniyle milyonlarca dolar cezayı kabul etti.

Call of Duty: Black Ops 7’nin çıkış tarihine yönelik sızıntı

Call of Duty: Black Ops 7’nin çıkış tarihine yönelik yeni bilgiler sızdırıldı. Buna göre oyun kasım ayında karşımıza çıkacak.

Instagram’ın yeni harita özelliği tepki çekti! Savcılardan çocuk güvenliği uyarısı

Milyonlarca kullanıcısı bulunan Instagram, canlı konum paylaşma özelliğini kullanıma sundu. Ancak “Harita” adı verilen bu yenilik, güvenlik endişeleri nedeniyle özellikle çocuk kullanıcılar açısından tepki topladı.

Roketlerin biri inip biri kalkarken, olan atmosfere oluyor

Ozon Tabakası’na zarar veriyor diye otomobilleri değiştirten ve inek çiftliklerini de yok etmek isteyen bilim insanları, uzaya çıkmak için yakılan devasa yakıtın yaydığı gazlardan da endişeli.

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir